Рассыпчатый кекс

150 сливочного масла или маргарина 150 сахара две столовых ложки рома или коньяка один стакан муки 3/4 стаканов картофельного крахмала 100 изюма

Масло или маргарин взобьем с сахаром.По одному вобьем желтки,каждый хорошо взбивая до однородной пены. добавим взбитые в пену белки. В пышную яично-масляную смесь добавим коньяк или ром,смесь крахмала с мукой.При желании промытый и обсушенный изюм. Тесто выложим в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. выпекаем при 180 град. примерно 45 минут.